ユネスコ世界の料理教室「ミャンマーの食文化と歴史　・・そして今」

アウンサンスー・チーさんの母国であるミャンマーは、バングラデシュ、インド、中国、ラオス、タイの5カ国と国境を接する東南アジアの国のひとつで、135の民族が存在するといわれる多民族国家です。かつては中国文明とインド文明とが陸で交流する場でした。　
日本と同じように主食はお米で、ミャンマー風カレー、スープ、サラダ、野菜料理などとともに、日常的に食べられています。
ヤンゴン出身で、高田馬場でミャンマー料理店「ルビー」を経営なさっているかわわら、NHKラジオジャパンでビルマ語放送を担当されているチョー　チョー　ソーさんにミャンマーのことをお話ししていただきます。